Ristorante in val di non
Benvenuto al ristorante tipico Osteria palazan
Nel centro di Cles in Trentino
Tradizione e gusto in ogni piatto
Le nostre ricette tipiche e originali ti stupiranno
Ai piedi delle Dolomiti di Brenta, Casa Fellin vi apre le porte.
Il Ristorante OSTERIA PALAZAN, punto di forza dell’hotel Cles, propone piatti tipici da ricette antiche, preparati con cura, selezionando le materie prime migliori e nei limiti del possibile considerando la filosofia “chilometri zero” come l’unica strada da percorrere da oggi verso il futuro.
Il menù è preparato con amore e con prodotti semplici ma di qualità e mantiene un forte legame con la tradizione locale. All’Osteria Palazan i profumi, i sapori e la genuinità della cucina trentina e della tradizione della Val di Non vi accompagneranno in un piacevole viaggio nel gusto. Il locale dispone di una fornitissima cantina di vini d’eccellenza e, durante la bella stagione, è possibile mangiare all’aperto, nei tavoli allestiti nello splendido giardino privato della struttura.
Ricette Originali
Piatti unici che uniscono creatività e tradizione della Val di Non e della Famiglia Fellin.
Cibo di Qualità
Solo materie prime fresche e selezionate per offrirti sapori autentici e genuini, con ingredienti locali sempre protagonisti.
Ristorante Storico
Da 5 generazioni un punto di riferimento per chi ama la cucina tipica della Val di Non.
I nostri piatti
Non facciamo solo cibo, noi ti rendiamo felice, facendoti assaporare la tradizione trentina
Testimonianze dei nostri Clienti
Cibo: 5/5 | Servizio: 5/5 | Ambiente: 5/5
Piatti consigliati: Strudel Molto Buono
Parcheggio: Fuori dal ristorante si trova un piccolo parcheggio. Circa 15 posti auto.
Cibo: 5/5 | Servizio: 5/5 | Ambiente: 5/5
Piatti consigliati: Gulasch con Polenta
Cibo: 4/5 | Servizio: 5/5 | Ambiente: 4/5
Piatti consigliati: Strudel Molto Buono, Gnocchetti Di Patate, Gulasch, Gulasch Con Polenta, Gnocchi Di Patate Crude, Tartare, Canederlo E Gnocchi Con Patate Crude, Costine Croccanti Con Patate, Canederli In Brodo, Spezzatino Di Cervo Con Polenta
I nostri piatti principali
Carpaccio di carne salada di Arco con scaglie di Trentingrana
12 €
Selezione di affettati nostrani
10 €
SPECIALITA' Gnocchi di patate crude al burro fuso e pancetta rosolata; guarniti con porro e ricotta affumicata
10 €
Strangolapreti, gnocchi trentini di pane e spinaci, al burro fuso e Trentingrana
10 €
Canederli in brodo o al burro fuso e Trentingrana
Orzotto, risotto d'orzo, pomi e lughjanghja - mele e lucanica
Tagliatelle ai funghi
Risotto al Casolet, Presidio Slow Food Val di Sole
Zuppa d'orzo alla trentina
Zuppa di verdure
SPECIALITA': Zuppa di trippe nella ricetta tradizionale dell'Albergo Cles: così da più di 100 anni!
SPECIALITA' Guanciale di maiale brasato al teroldego con polenta o patate saltate
COSTINE di MAIALE CROCCANTI - Rippele - con patate al forno e "ciapussi conciadi" con pancetta rosolata
Gulasch di manzo con polenta di Arco macinata a pietra e cotta in paiolo di rame
Entrecote - Controfiletto di manzo alla piastra (costata senz'osso, la carne della tagliata) ca. 280-300 gr da cruda con patate saltate
Filetto di salmerino alpino spadellato con verdure
Spezzatino di cervo con polenta con polenta di Arco
Strudel di mele casalingo
Bavarese allo jogurt con frutti di bosco caldi
Panna Cotta casalinga al cioccolato o con frutti di bosco caldi
Semifreddo del giorno
Torta Sacher casalinga
ristorante tipico in val di non
Cosa ci rende speciali: Tradizione, qualità, autenticità
Tutti i nostri piatti sono curati (e abbondanti se lo desiderate), alcuni davvero speciali con le mele della Val di Non.
Orzotto alle mele e salsiccia, Gnocchi di patate crude un piatto sconosciuto perfino a Trento, spezzatino di cervo, guanciale di maiale brasato al Teroldego.
La nostra polenta è una specialità come il nostro strudel di mele tradizionale con la pasta matta tirata sottile, e molto, molto altro.
All’Osteria Palazan troverai:
Gestione familiare centenaria: da oltre 140 anni la famiglia Fellin porta avanti ricette e accoglienza, tramandando passione e calore.
Ingredienti km 0: frutta, verdura, carne selezionati ogni giorno da produttori locali garantiscono freschezza, gusto autentico e sostenibilità .
Ambiente accogliente e sofisticato: eleganza moderna, sala interna curata e giardino soleggiato per un’esperienza rilassante anche all’aperto
Eccellenza enogastronomica: piatti tipici trentini e nonesi, come gnocchi, gulasch e strudel, preparati con cura, accompagnati da cura del servizio e consigli sui vini.
- Diete Speciali:
abbiamo anche opzioni vegetariane e opzioni senza glutine. - Ristorante accessibile in sedia rotelle
- Posti all’aperto e disponibiltà di seggioloni per bambini
Vuoi sentirti in vacanza e fare colazione all'Hotel Cles, senza soggiornare ?
Colazione a buffet: 8.00 €
Pane fresco, croissant, fette biscottate, biscotti tradizionali trentini, pane Tostato bianco ed integrale, corn flakes, muesli, thè a scelta, caffè, latte, yogurt, burro, nutella, marmellate, marmellata tradizionale di prugne fatta in casa, affettati e formaggi, uova strapazzate.
Se non trovate alcuni dei prodotti indicati, chiedete al nostro personale e vi verrà servito. Non sempre viene tutto esposto al buffet, a volte per la conservazione, a volte in quanto preparati al momento, a volte per praticità.
Colazione semplice: 4.00 €
In piedi al BANCO BAR: cappuccio o caffè, brioches, succo arancia o mela.
Dove ci trovi e quando
Ristorante in val di non nel paese di Cles in Trentino Alto Adige
Orari d'apertura
l’Osteria Palazan è aperta da fine Marzo al 10 Gennaio dal Lunedì al Sabato a cena ma, su richiesta anche in altre date. In Luglio e Agosto il servizio è più esteso comprendendo le domeniche e talvolta anche i pranzi.
A che ora possiamo accogliervi ?
Da Lunedì a Sabato: 19:15 - 21:00
Domenica: Chiuso
Dove puoi raggiungerci
I nostri Contatti
Indirizzo
- Piazza Navarrino, 7, Cles TN 38023